Koken #14 - Snijtechnieken
In de vorige video’s ben je er al een paar tegengekomen en nu is het dus de hoogste tijd om ook die sjieke namen die erbij horen te leren: chinoise, brunoise en julienne. Of gewoon hakken. Dat is ook een snijtechniek maar die klinkt veel minder sjiek. Maar is wel leuk. Gewoon erop los snijden.
Nou ja, ook daar heb ik een goede tip voor. Kijken dus deze video!
Deze video is mogelijk gemaakt door MK Educatie. Op zoek naar een onderwijsadviestraject op maat? Ga naar https://mkeducatie.nl/.
Opgenomen in de keuken van TalentStad Beroepscollege in Zwolle. https://www.talentstad.nl/