Кекс с сухим кокосовым молоком MUTE Superfood
Вам понадобится:
сухое кокосовое молоко – 40 г,
вода – 160 г
мука – 200 г
крахмал (кукурузный или картофельный) – 1 ст.л.
сок половинки апельсина (или 50 мл пакетированного сока)
сахарозаменитель – 100 г
разрыхлитель теста – 1,5 г
ванилин – 1,5 г
растительное масло – 3 ст.л.
Приготовление:
1. В разведенное водой сухое кокосовое молоко добавить ванилин, сахар и масло.
2. Перемешать и добавить сок апельсина. Снова перемешать.
3. В отдельную емкость просеять муку, добавить разрыхлитель и крахмал.
4. Получившуюся мучную смесь добавить в емкость с остальными ингредиентами и перемешать до получения теста однородной текстуры без комочков.
5. Перелить тесто в смазанную маслом форму для запекания и выпекать при 180°C около 45-50 минут.
6. Готовность теста проверить зубочисткой.
7. Готовому кексу дать остыть в форме.
Приятного аппетита!🤗