Джерки из говядины Beef Jerky
Джерки из говядины
говядина вышего сорта:
Ингредиенты на один кг мяса:
нитритная соль — 10 г
поваренная соль — 10 г
сироп — 40 г
коньяк — 40 г
черный перец — 3 г
сушеный чеснок — 1 г
кориандр — 0,5 г
паприка чили - 0,5 г
паприка - 6 г
орегано - 1 г
росмарин - 0,5 г
тмин - 1 г