“Düşbərə”Azərbaycan mətbəxi//«Душбере»Азербайджанская кухня/
Xəmir üçün:
Un
Yumurta
Duz
Su
İçlik üçün:
Ət
Göy(keşniş,şüyüt,petruşka)
Soğan
Duz
İstiot
(Ət yağsızdırsa bir az yağ)
Hazırlanışı:
Xəmiri yoğururuq… 5-10 dəqiqə qoyuruq dincəlməyə… Bu arada içliyimizi hazırlayırıq.. Daha sonra videoda göründüyü kimi kvadrat kesib bükürük…
Yağı soğan ilə bir az qovururuq… Üzərinə su töküb qaynamağa qoyuruq… Qaynayanda düşbərələri əlavə edirik.. Duz İstiot zövqə göre… Ət bişənə kimi qaynadırıq… üzərinə zövqə görə nanə , göy əlavə edirik..
______________________________
Для теста:
Мука
Яйцо
Соль
Вода
Для начинки:
Мясо
Зелень (кинза, укроп, петрушка)
Лук
Соль
Перец
(немного Сливочный масло, если мясо нежирное)
Подготовка:
Замешиваем тесто... Оставляем его отдохнуть на 5-10 минут... Тем временем готовим нашу начинку... Затем нарезаем ее на квадрат, как показано на видео...
Масло с луком немного обжариваем... Заливаем водой и даем закипеть... Когда закипит, добавляем душбере... Солим, перчим по вкусу... Варим до готовности мяса ...добавляем мяту и зелень по вкусу.
#kesfet #kesfetteyim #kesfetteyiz