Torta di Zucca
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La Torta alla Zucca è un dolce tipico del periodo autunnale, facile e veloce da preparare. L’ingrediente principale di questo dolce è la zucca, da aggiungere all’impasto cruda, che rende la Torta soffice e umida e dona all’impasto un meraviglioso colore arancione. Una torta saporita e profumata, la zucca si sente, ma non è troppo invasiva, grazie alla presenza delle mandorle tritate e da un goccio di liquore all’amaretto che rendono questo dolce ancora più aromatico e gustoso.
INGREDIENTI:
4 Uova medie
250 g di Zucca (pesata già pulita)
120 g di Olio di Semi di girasole
100 ml di Latte
20 ml di Liquore Amaretto
220 g di Zucchero
120 g di Farina di Mandorle o Mandorle pelate tritate finemente
260 g di Farina 00
80 g Fecola di patate
2 g di Sale
La Buccia grattugiata di un Limone non trattato
16 g di Lievito per dolci
1 Bustina di Vanillina
1/2 Fialetta di Aroma alla Mandorla
PER DECORARE
Zucchero a velo
burro e farina per imburrare e infarinare lo stampo
Cottura in forno Statico preriscaldato a 170° per circa 75 minuti. Fare la prova stecchino.
Potete utilizzare uno stampo a cerniera da 22 o 24 cm di diametro
Consigli:
La torta di zucca si conserva a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore, coperta da una campana per dolci, per 2-3 giorni.
INGREDIENTS:
4 medium eggs
250 g of pumpkin (weighed already cleaned)
120 g of sunflower seed oil
100 ml of milk
20 ml of Amaretto liqueur
220 g of sugar
120 g of almond flour or peeled almonds finely chopped
260 g of 00 flour
80 g of potato starch
2 g of salt
The grated peel of an untreated lemon
16 g of baking powder
1 sachet of vanilla
1/2 vial of almond aroma
TO DECORATE
Icing sugar
butter and flour to grease and flour the mold
Bake in a static oven preheated to 170° for about 75 minutes. Do the toothpick test.
You can use a 22 or 24 cm diameter springform pan
Tips:
Pumpkin cake can be stored at room temperature, away from heat sources, covered with a cake dome, for 2-3 days.
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Giusy🌸
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