Сырные сочники | Нежные сочники с творогом | Пошаговый рецепт

Опубликовано: 16 Июль 2026
на канале: Десерты Yummy Sweet

1,252

240

Ингредиенты

Тесто
Яйцо 1 шт
Сахар 100 гр
Сметана 175 гр
Сливочное масло 75 гр
Мука 305 гр
Разрыхлитель 10 гр
Соль 2 гр

Начинка
Творог 500 гр
Сахар 80 гр
Яйцо 1 шт
Ванильный экстракт

Ingredients

Dough
1 Egg
Sugar 100 g
Sour cream 175 g
Butter 75 g
Flour 305 g
Baking powder 10 g
Salt 2 g

Stuffing

Cottage cheese 500 g
Sugar 80 g
Egg 1p
Vanilla extract

1. Просейте муку и соедините с солью и разрыхлителем

2. Смешайте при помощи венчика яйцо,сахар,сметану и растопленное сливочное масло

3. Яйцо и сметана должны быть комнатной температуры

4. По желанию добавьте ванильный экстракт или пасту

5. Соедините жидкие и сухие ингредиенты
Замесите тесто

6. Дайте тесту отдохнуть около 20-30 минут

7. Смешайте творог с сахаром и яйцом

8. По желанию протрите творог через сито.Мне больше нравиться такой текстуры.

9. Подпылите стол мукой и раскатайте тесто до толщины около 5мм

10. Тесто будет очень мягким и податливым,
но больше муки не подмешивайте
А вот подпылять не бойтесь.

11. Вырежьте кружки диаметром 8 или 9 см

12. В центр кружка кладите начинку и загибайте кружок
По желанию можно защипнуть,сформировав пирожок

13. Выкладывайте сочники на противень,застеленной бумагой для выпечки

14. Смажьте желтком
Выпекайте сочники при температуре 180°С(356°F)
около 20-30 минут