Kohlenhydrate | Gesunde Ernährung Teil 3 ► Kerrygold
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Abends keine Kohlenhydrate? Kerrygold klärt auf
Schon seit einigen Jahren hält sich der Mythos, dass Kohlenhydrate abends gemieden werden sollen, wenn man abnehmen möchte. Doch was ist an dieser Aussage überhaupt dran? Unsere Ernährungsexpertin Franca Mangiameli liefert die Antworten zu deinen Fragen.
Wie wird dieser Mythos begründet?
Der dahintersteckende Mechanismus wird damit erklärt, dass Kohlenhydrate Insulin – ein dickmachendes Hormon – anlocken. Nimmst du also abends keine Kohlenhydrate zu dir, lockst du folglich auch kein Insulin. So bleibt dein Insulinspiegel auch in der Nacht niedrig und dein Körper kann deine Fettreserven anzapfen, wodurch du besser abnehmen kannst.
Sollte man also für eine gesunde Ernährung abends auf Kohlenhydrate verzichten?
Auch, wenn diese Erklärung ziemlich plausibel erscheint, muss sie nicht in jedem Fall richtig sein. Es gibt nämlich keine Studie, die als Beweis für diese Theorie dient. Stattdessen gibt es wenige Studien, die exakt das Gegenteil zeigen. Lässt du nämlich tagsüber die Kohlenhydrate weg und nimmst sie dafür am Abend auf, so steigen die Sättigungshormone an. Das hat zur Folge, dass du satter durch den Tag kommst. Außerdem ist in diesem Fall der Insulinspiegel den Tag über deutlich niedriger, wodurch dein Körper deine Fettreserven viel besser anzapfen kann.
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