Episodio 57: [ENGLISH] Cómo catar con Mandy Naglich
на канале: The Food Engineer Podcast
Mandy Naglich es una
reconocida catadora de cervezas, vinos y licores quien usa sus redes sociales
para educar y demistificar el arte de la cata. Luego de entrenar arduamente
para certificarse como catadora de cervezas, Mandy entrevistó docenas de científicos
de alimentos especializados en percepción de sabores. Su viaje está capturado
en su libro How to Taste, donde también describe su propio sistema de cata de
alimentos y bebidas.
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