Морковный кекс
Ингредиенты:
3 яйца
Морковь 2 средних
Крупное яблоко одно
0,5 стакана овсянки долгой варки
5-6 фиников для сладости
1ч.л. разрыхлителя
Корица по вкусу
Приготовление:
Берём 3 яйца хорошо взбиваем (так кекс будет пышнее). Натираем морковь на мелкой терке, яблоко на крупной. Овсянку перемалываем в муку. Добавляем в нее разрыхлитель. Финики разминаем вилкой или можно пропустить через блендер. Все смешиваем. Добавляем корицу по вкусу.
Массу выкладываем в форму и запекаем в разогретой духовке при 180 градусах 20 минут.