Хлеб на закваске. Кладезь пользы и витаминов!
Хлеб на закваске.
Для теста:
Вода-750 мл
Соль-2 ч/л( 23 г)
Оливковое масло-1-2 ст/л
Готовая активная опара-200 г
Мука в/с-500 г
Цельнозерновая мука-500 г.
Выпекать первые 20 мин, при 250 С( с паром), затем ещё 20 мин, при 220 С, без пара.