Домашние котлеты из мяса и моркови
Домашние котлеты из фарша получаются очень сочными и нежными.
Продукты
Фарш(говодина-свянина) - 500 г
Лук - 3 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Яйца - 1 шт.
Хлеб - 2-3 кусочка
Морковь-3 шт
Соль-по вкусу
Перец черный молотый
Мука (или панировочные сухари
Как приготовить домашние котлеты из фарша:
Измельчаем лук и чеснок с помощью кухонного комбайна или рубим ножом. (Чеснок можно исключить из состава, если вам не нравится данный продукт.)
Отправляем лук с чесноком в фарш, вбиваем одно яйцо.
Морковь набираем на мелкой ,тёрке и также отправляем в фарш
Солим по вкусу и добавляем специи. Перемешиваем ложкой или руками
На среднем огне разогреваем сковородку с растительным маслом. Берем столовую ложку фарша и формируем котлеты, обваливая их в муке. Выкладываем на горячую сковородку и обжариваем с одной стороны до румяной корочки. Переворачиваем котлеты, уменьшаем огонь и жарим с другой стороны.
(Перед жаркой можно обваливать котлеты не в муке, а в панировочных сухарях. Но тогда котлеты получатся жирнее, ведь сухари впитывают огромное количество масла.)