BISCOTTONI ALLE MELE 🍎
BISCOTTONI ALLE MELE 🍎 #pastafrolla con le #mele #crostata #lericettedigessica
Per la pasta frolla morbida:
200 g Farina 00
100 g Burro (morbido, anche senza lattosio)
1 Uovo
8 g Lievito in polvere per dolci (mezza bustina)
100 g Zucchero
1 pizzico Sale
Per il ripieno
3 Mele Golden
20 g Burro
2 cucchiai Zucchero
1 pizzico Cannella in polvere
Per la decorazione
q.b. Mandorle in scaglie
q.b. Zucchero a velo
iniziate dall’impasto di frolla:
Versate, in una ciotola: la farina, il burro morbido a pezzi e l’uovo. Iniziate a lavorare gli ingredienti con una forchetta. Dopo, unite lo zucchero e iniziate ad impastare con le mani. Fate amalgamare il tutto e infine aggiungete il sale e il lievito.
Lavorate, fino a formare un impasto liscio ed omogeneo.
Al termine, copritelo con della pellicola trasparente e trasferite la pasta frolla in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo preparate il RIPIENO:
Sbucciate le mele e tagliatele a spicchi e dopo a fettine.
Versate, in una padella: il burro, le fette di mele, lo zucchero e la cannella. Accendete e fate cuocere il composto, per circa 10 minuti. Le mele devono diventare morbide e lo zucchero sciogliersi. Dopo, spegnete il fuoco e fate intiepidire.
Trascorso il tempo di riso, riprendete la pasta frolla e stendetela su un foglio di carta forno, infarinato. Formate un rettangolo di sfoglia sottile. Cospargete, su tutta la superficie della CROSTATA DI PASTA FROLLA RIPIENA DI MELE le scaglie di mandorle.Cuocete la torta in forno preriscaldato a 180° statico per 25 minuti circa. Deve diventare dorata. Al termine sfornatela e fatela raffreddare prima di servirla.Potete tagliare la TORTA DI PASTA FROLLA RIPIENA DI MELE, a pezzettoni e servirla come se fossero dei biscottoni alle mele.