Протеиновое печенье с миндалём для спортсменов!
🔹Что нужно:
Сливочное масло 180 г
Карамельный или ванильный протеин 5 скупов (=85г)
Мука 120 г
Яйца 3 штуки
Миндаль 50-70 г
Разрыхлитель для теста 1 пакетик
Ванилин 1 г
Корица 1 г
Скалка, бумага для запекания, формочки вырезать печенье
Всего мы получаем около 450 г готового печенья. Если вы хотите приготовить больше, то нужно руководствоваться пропорцией: сухих ингредиентов в сумме должно получиться по объёму в 2 раза больше, чем жидких.
🔹Как готовить:
1. Поставить сливочное масло таять в большую ёмкость при комнатной температуре! Ни в коем случае не "ускорять" процесс микроволновкой или духовкой.
2. Помолоть миндаль: можно использовать блендер или завернуть орехи в тонкое полотенце и раскрошить скалкой.
3. Смешать все сухие ингредиенты, включая миндаль. Если вы хотите сделать печенье послаще, можно добавить 8-10 таблеток сахарозаменителя.
4. Разбить 3 яйца в ёмкость с уже мягким сливочным маслом, перемешать.
5. Вымешиваем тесто: добавляем сухие ингредиенты в масло и яйца по ложечке, каждый раз тщательно перемешивая комочки. В итоге у нас должен получиться кусок твёрдого теста, которое не прилипает к рукам, но оставляет следы от сливочного масла.
6. Готовое тесто охладить в холодильнике 1-2 часа.
7. Вырезаем печенье: нужно чуть-чуть посыпать стол мукой, отщипнуть от теста кусочек и раскатать на муке корж примерно 4-5 мм толщиной. Формочками или простым стаканом вырезаем печенье.
8. Печём: готовое печенье выкладываем на бумагу для запекания. Дополнительно смазывать маслом ничего не надо, в тесте его уже и так достаточно! Выпекаем 15 минут при температуре 180-200 градусов.
На 100 г: 10 г белка, 10 г углеводов, 18 г жира. Углеводов, кстати, в 6-7 раз меньше, чем в любом песочном печенье из магазина.
Приятного чаепития!
-------------------------
Спортивное питание Be First: http://befirst.info/catalog/sportpit
Be First в контакте: https://vk.com/befirst_nutrition
Be First в instagrame: / befirst_nutrition
-------------------------