Como hacer pan de navidad en casa!! (receta con masa madre)
Hoy haremos un pan ideal para estas fechas.
Os lo recomiendo, si lo quieren hacer con levadura solo deben reemplazar la masa madre por 3 gr de levadura fresca y hacer el mismo procedimiento. #hagopanencasa
receta:
316 gr de harina (10 % de proteína)
32 gr harina de centeno
240 gr de agua
6 gr de sal
64 gr de masa madre
170 gr entre frutos secos y naranja confitada
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