огуречно арбузный гаспачо
Жара немножечко пошла на спад, но похоже вам понравился предыдущий рецепт огуречного гаспачо и я решил, что надо ещё один вариант гаспачо сделать, лето, ведь, в разгаре. Итак, огуречный гаспачо с арбузом.
В блендер поочерёдно были отправлены полкило арбуза, восемь небольших огурцов, это тоже примерно полкило. К ним - мята, кинза, сельдерей, имбирь, репчатый лук, острый перец, лимонный сок, оливковое масло и 250 грамм несладкого йогурта. Посолил. Включил блендер. Размолотил всю эту прелесть в пюре. Вылил в супницу и отправил в холодильник, что бы как следует остудить. Но долго ждать не смог и уже через час измельчил лёд, насыпал его в тарелку, налил гаспачо и с превеликим удовольствием слопал эту вкусноту.
Чего и вам желаю! Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Огурцы – 0,5 кг
Арбуз – 0,5 кг
Мята, кинза, сельдерей – по маленькому пучку
Репчатый лук - одна небольшая луковка
Острый перец – тут уж вы сами смотрите)))
Лимонный сок – 25 мл
Оливковое масло – 30 мл
Йогурт (несладкий) – 250 гр
Соль