как приготовить необычную пиццу
Из всех рецептов пиццы мне нравится именно этот. Пицца получается, знаете ли, какая-то… мощная, что ли, надёжная такая, честная, крестьянская…, настоящая.
Да и готовится не сложно, давая возможность во время приготовления пропустить стаканчик.
Итак, раскалил сковороду и обжарил куриную грудку, присыпав её любимыми приправами. Когда грудка обжарилась с двух сторон, снял и разобрал её почти на волокна.
А в ту же сковороду отправил репчатый лук, порезанный полукольцами и пару зубчиков чеснока. Когда лук чуть подзолотился, добавил к нему сначала сладкий лук и потом помидоры. Если нет настоящих, не пластмассовых, помидоров, то лучше взять томаты в собственном соку из банки.
Осталось омешать и потушить минут пять.
Пока овощи тушатся, в ступке смешал зиру, корицу и кориандр. Растолок в пух и прах.
Овощи готовы. Выложил их к разобранной куриной грудке и присыпал приправой из ступки. Всё. Начинка почти готова.
Раскатал тесто квадратом и выложил начинку. Разравнял и сверху обильно так присыпал натёртой моцареллой. Потом – сухой острый перец и мяту добавил.
Теперь самое интересное. Разрезал тесто на три полоски. Сначала скатал одну полоску, к ней – вторую, ну и третью. Получилась такая шайба! Сердце радуется!
Осталось не долго.
Взял форму, положил пекарскую бумагу и водрузил будущую пиццу.
Запекал 25 минут при 180 градусах.
Ну, вот и всё. Осталось только съесть хороший такой кусок, глядя в зимнее окно…
Чего и вам желаю, друзья мои!
Приятного вам аппетита!