Что такое брачиоле?
Брачиола - это итальянский рецепт. В тонкие кусочки говядины заворачивается начинка из панировочных сухарей с сыром, зеленью и чесноком. Брачиоле обжариваются на сковороде со всех сторон, а потом тушатся в томатном соусе с добавлением базилика.
Хочу ещё добавить, что каждую брачиолу лучше перевязать верёвкой перед жаркой, чтобы сохранить форму.
В принципе, больше никаких секретов. Готовьте на здоровье! Приятного вам, друзья, аппетита!