суп пюре из тыквы с индюшачьей кюфтой
Сегодня без особых открытий – просто суп-пюре из тыквы. Правда, тыква была запечённая в печке с шалфеем, что даёт волшебный аромат. Потом, почти как в сказке, не дожидаясь ̷п̷о̷л̷у̷н̷о̷ч̷и̷ когда тыква остынет, пюрировать её с подпечённым в масле чесноком и овощным бульоном.
Прекрасным финальным аккордом к этому блюду стали нежнейшие фрикадельки из индюшатины, кусочки брынзы и тыквенные семечки. А потом совсем в разнос пошёл и посыпал перед подачей тёртым сыром.
Получилось изысканнейше, волшебно, сказачно, покруче мишленовских блюд... (Сам себя не похвалишь, как говорится...)))
Может быть сегодня я и не открыл вам никаких секретов, но, уверен, что напомнил тем, кто забыл, как это вкусно – суп-пюре из тыквы!
Приятного всем аппетита