Hamburguesa de salmón
Mónica Abellán Murcia
INGREDIENTES:
Salmón fresco
Un cuarto de cebolla
Eneldo
Sal
Pan rallado de ajo y perejil
Para la mayonesa de alcaparras:
Un bote pequeño de mayonesa
Alcaparras con su liquido de conservación
Las montamos con:
Pan de hamburguesa
Tomate
Y Cebolla
ELABORACIÓN:
Mezclamos el salmón y la cebolla bien picada, el eneldo, la sal y el pan rallado que admita. Damos forma y freímos en abundante aceite, sacamos y Dejamos escurrir en papel.
Hacemos la mayonesa triturándola con las alcaparras y un poco de su caldo . Montamos con el tomate, la cebolla, la hamburguesa y la mayonesa.
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