Pastel de sushi con Camarones
Ingredientes:
5 camarones
1/2 aguacate
Pepino ( el necesario)
1 Cd. queso crema
1/4 arroz blanco
1 huevo (opcional)
pan para empanizar (opcional)
molde de cristal
se pone a cocer el arroz con agua hasta que lo cubra y unas 2 gotas de vinagre, se lavan y devenan los camarones y se cortan por la mitad, se empanizan, y se llevan a freir. (si deseas puedes poner a cocer los camarones crudos en agua con sal para no empanizarlos) se pela el pepino y con el pelador se hacen de 8 a 12 hojas de pepino delgadas, de hace lo mismo con el aguacate y se reserva, cuando el arroz este tibio se le incorpora la cucharada de queso crema y se revuelve (el arroz no se hace feo con este paso).
en un molde ( preferencia de cristal) se hace una cama de camarones muy bien compactados y se pone encima el queso crema con el arroz, se compacta lo mas que se pueda, se acomodan las "hojas" de pepino hasta cubrir el arroz, se pone el aguacate por ultimo en rebanadas muy delgadas.
Se pone un plato encima del molde de cristal y se voltea, se retira y LISTO !! espero te guste este pastel. bendiciones.