Домашний майонез
Возникновение соуса🍵 майонез покрыто тайной 🤫, его история рассказывается по-разному…
По одной из легенд, в 1757 году герцог де Ришелье выдерживал осаду англичан💣 в городе Майон - столице острова Минорка.
В разгар тех сражений ⚔️ и началась история возникновения майонеза.
Ришелье собрался удерживать позиции даже под страхом 😱 голодной смерти. А с продуктами 🧈 в осажденном городе было напряженно, оставались только оливковое масло 🧈 и яйца 🥚 и лимоны 🍋 .
Для герцога - человека военного , но знающего толк в еде 🥘 , такое меню было тяжелее осады.
Несчастный повар 👨🏻🍳 , рисковавший не сносить головы из-за такого "разнообразия" кухни, перемешал имевшиеся компоненты - масло оливок и яйца 🥚 , добавил специи, лимонный сок 🥤 и был в восторге от полученного соуса.
Впрочем🧏🏻♀️, существует и другая история создания майонеза . В том же XVIII веке герцог Луи Крильонский, отвоевав у англичан 🏴 город Майон, устроил праздничный пир🥧.
Возможно, именно там и тогда французские повара 👨🏻🍳 придумали соус, который мы сейчас называем майонезом
Привезенный в Европу, этот соус получил название маонского, по-французски — майонез , и стал классической заправкой к холодным закускам. 🥪