Жаркое в горшочке
Горшочек нужен не только для младенцев 🍼 , для посадки растений 💐 , или для украшений 🌱 , но также для приготовления вкусных и сочных блюд 🍽.
Принято считать👍, что готовить еду в горшочках стали на Руси. Однако на самом деле историки 📚 полагают, что такой способ приготовления появился задолго до того👈, как появилась печь .
На очагах пищу 🥘 готовили в глиняных горшках испокон веков, просто форма сосуда имела несколько другой вид.
Изначально ее дно имело форму конуса ⚱️ для того, чтобы его было проще устанавливать в золу.
Позднее с появлением «плит» и печей стали делать «пухлые» горшки🏺 с небольшим дном и достаточно узким горлышком.
Такая конфигурация позволяла довольно быстро создать микроклимат 🧬внутри горшка. Кроме того, такая форма легко вынималась из печи 🪔ухватом.
Блюда, приготовленные в горшках🏺, есть во многих кухнях 🍴 мира: мексиканской 🇲🇽 , украинской 🇺🇦 , грузинской 🇬🇪 , китайской 🇨🇳 и прочих.
Историкам✍🏻довольно сложно определить, какая именно нация стала первопроходцем приготовления🧑🏻🍳еды в глиняных, а позже и медных горшках.
Блюда🍲, которые готовятся в горшочках, получаются сочными 😋, а на их приготовление нужно совсем немного времени⏳. Все эти условия позволяют сохранить в продуктах максимум полезных веществ.😍