Risotto con crema di scampi

Опубликовано: 26 Сентябрь 2026
на канале: Chef Zio Pietro

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ricetta rivisitata Risotto con crema di scampi 🍤

ingredienti in descrizione:👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼

10 scampi per 2 persone

per la bisque :

1 carota
1 cipolla
1 gambo di sedano
1 bicchiere di vino bianco
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 vaschetta di ghiaccio
sale e pepe q.b

per il risotto:

riso carnaroli 60/70 gr a persona
1 noce di burro

per la crema :

mezza confezione di panna sa cucina
8 scampi da frullare
prezzemolo
olio q .b

in alternativa non aggiungere la panna ma solo olio prezzemolo e un mestolo filtrato di bisque di scampi 🔝

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