Patlıcanlı Mozzarella | Olsa da Yesek!
Malzemeler:
3-4 adet patlıcanı
1-2 diş sarımsak
2 adet doğranmış domates
1 adet soğan
Tuz
Karabiber
1-2 yaprak fesleğen
1 dilim domates
Mozzarella
Fesleğen yaprağı
Rende parmesan
Yapılışı:
1. Soğan, sarımsak, doğranmış domates ve fesleğen zeytinyağında tuz ve biber eklenerek sotelenir. Piştikten sonra blender yardımıyla püre haline getirilir.
2. Doğranmış patlıcanlar una bulanıp kızartılır.
3. Fırın kabının en altına sırasıyla 1 dilim domates, patlıcan, 1 dilim mozzarella, domates sosu, fesleğen yaprağı, dilim patlıcan ve rende parmesan dizilir. Patlıcanlar kapatılır.
4. 200 derecede 20 dakika pişirilir. Ters çevrilerek servis tabağına alınır.
Afiyet olsun!