Etli Nachos | Olsa da Yesek!
Malzemeler:
500 gr. Kıyma
1 diş sarımsak
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet sarı dolmalık biber
1 adet domates
Tuz
Karabiber
200 gr. Meksika fasulyesi
150 gr. haşlanmış mısır
100 gr. siyah zeytin
50 gr. jalepeno biberi
1 tatlı kaşığı fajita baharatı
200 gr. cheddar peyniri
Nachos cipsi
Yapılışı:
1. 500 gr. kıyma, zeytinyağında kavrulur. 1 diş ezilmiş sarımsak eklenir. Küp küp doğranmış 1 adet kırmızı dolmalık biber, 1 adet sarı dolmalık biber ve 1 adet domates eklenir. Tuz ve karabiber de eklendikten sonra pişmeye bırakılır.
2. Piştikten sonra içine 200 gr. Meksika fasulyesi, 150 gr. haşlanmış mısır, 50 gr. jalepeno biberi, 100 gr. doğranmış çekirdeksiz siyah zeytin, 1 tatlı kaşığı fajita baharatı eklenip karıştırılır.
3. Karışım fırın tepsisine alınan nachos cipslerinin üzerine dökülür. Üzerine 200 gr. rendelenmiş cheddar peyniri serpilip, 180 derece fırının ızgara modunda 5 dakika peynirlerin erimesi sağlanıp, kırmızı toz biber veya tütsülenmiş paprika ile karıştırılmış süzme yoğurt ile servis edilir.
Afiyet olsun!