Рыба в пивном кляре.Fish in beer batter.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рыба потрошенная — 800 гр.
Пиво — 150 мл.
Мука — 100 гр.
Яйцо — 2 Штуки
Паприка молотая — 10 гр.
Соль\перец — По вкусу
Растительное масло — для жарки
Зеленый лук – для украшения
РЕЦЕПТ:
Готовим кляр. Для этого смешиваем муку, яйца, добавляем пиво. Солим и перчим по вкусу, добавляем паприку. Тесто должно получиться однородным, довольно густым с пузырьками.
Рыбу моем, солим и перчим.
Каждый кусочек рыбы обмакиваем в кляр и кладем на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарим на медленном огне с обеих сторон до золотистой корочки. Около 10 минут.
Выкладываем в порционную тарелку и украшаем зеленью. Можно подавать с соусом тар-тар!
Готово! Приятного аппетита!
INGREDIENTS:
Gutted fish-800 gr.
Beer — 150 ml.
Flour — 100 gr.
Egg — 2 Pieces
Ground paprika — 10 gr.
Salt/pepper — To taste
Vegetable oil — for frying
Green onions – for decoration
RECIPE:
Preparing the batter. To do this, mix the flour, eggs, add beer. Salt and pepper to taste, add paprika. The dough should be homogeneous, quite thick with bubbles.
Wash the fish, salt and pepper.
Each piece of fish is dipped in batter and put in a frying pan with heated vegetable oil. Fry on low heat on both sides until golden brown. About 10 minutes.
Spread in a serving plate and decorate with herbs. You can serve it with tar-tar sauce!
Done! Bon Appetit!