Пирог с карамельными бананами, заливкой из сметаны и рикотты

Опубликовано: 30 Май 2026
на канале: Наринэ Шахраманян

3,321

305

Отдельные видеоуроки по тортам и десертам и выпечке можно купить здесь https://narineschool.ru/vkus_zhurnal

Тесто:
Мука пшеничная 140 г
Разрыхлитель 2 г
Сливочное масло 55 г
Яйца 55 г
Сахар 30 г

Карамелизированные бананы:
Бананы 2 средних
Сахар 35 г
Масло сливочное 25 г

Заливка:
Сметана 15-20% 100 г
Рикотта 145 г
Яйца 70 г
Сахар 30 г
Крахмал кукурузный 14 г

Крем:
Сливки 33% 150 г
Сахарная пудра 10 г

Ещё интересные видео:
Шоколадный цветок https://www.youtube.com/watch?v=-ZyFA...
Хрустящие орешки    • Хрустящие "Орешки" ❤️
Темперирование шоколада без градусника https://www.youtube.com/watch?v=2kewj...
Шоколадные крылья    • Шоколадные крылья/Chocolate wings
Торт "Фреш" с творожным кремом и фруктами
   • Лёгкий торт "Фреш"! - шоколадные коржи, тв...
Торт раскрытая книга    • Торт раскрытая книга
Цветок из изомальта без молдов    • Цветок из изомальта без молдов/Isomalt flo...
Красивый шоколадный цветок    • Красивый шоколадный цветок🌸\Beautiful choc...

Контакты:
Инстаграм https://instagram.com/by_narine_?igsh...
Эл.почта [email protected]