Торт-безе "Ёлочка"
Отдельные видеоуроки по тортам и десертам и выпечке можно купить здесь https://narineschool.ru/vkus_zhurnal
Для безе:
Белки яиц 150 г
Сахар 250 г
Лимонная кислота 1 г
Мандариновая начинка:
Пюре мандарина 100 г
Сахар 8 г
Пектин NH 2 г(или 4 г крахмала кукурузного)
Крем:
Сыр творожный типа виолетте, креметте 200 г
Сливки 33% 100 г
Шоколад белый 40 г
(30 г сливок из рецепта добавить к шоколаду, 70 г к сыру)
Хранить торт не более суток в холодильнике.
⠀
Клубничный тарт • Клубничный тарт
Шоколадные крылья • Шоколадные крылья/Chocolate wings
Торт "Фреш" с творожным кремом и фруктами
• Лёгкий торт "Фреш"! - шоколадные коржи, тв...
Торт раскрытая книга • Торт раскрытая книга
Цветок из изомальта без молдов • Цветок из изомальта без молдов/Isomalt flo...
Красивый шоколадный цветок • Красивый шоколадный цветок🌸\Beautiful choc...