Nudeln mit Spinat-Pesto, yummy!
Zutaten für 300 g Nudeln:
300 g Nudeln separat kochen und ca. 70 ml Nudelwasser mit auffangen
Pesto:
120 ml Olivenöl
30 ml Zitronensaft
50 g gemahlene Mandeln
2 Knoblauchzehen
140 g gefrorener Spinat, oder 90 g frischer Spinat
70 g Parmesan
Salz
Pfeffer
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Ingredients for 300 g pasta:
Cook 300 g pasta separately and collect about 70 ml of pasta water
Pesto:
120 ml olive oil
30 ml lemon juice
50 g ground almonds
2 garlic cloves
140 g frozen spinach, or 90 g fresh spinach
70 g Parmesan
Salt
Pepper