Unter10 Minuten Zwiebel-Pilzsoße, passt zu Kartoffel-Nudel-oder Reisgerichten!
Zutaten:
300 g Champignons
2 Zwiebeln
2 EL Butter
2 EL Tomatenmark
1 EL Senf
2 EL Mehl
500 ml Gemüsebrühe
100 ml Rotwein/roter Traubensaft oder auch Gemüsebrühe
1 Lorbeerblatt
2-3 EL Sojasoße
1 TL Majoran
etwas Muskat
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer
Alles ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen
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Ingredients:
300 g mushrooms
2 onions
2 tbsp butter
2 tbsp tomato paste
1 tbsp mustard
2 tbsp flour
500 ml vegetable stock
100 ml red wine/red grape juice or vegetable stock
1 bay leaf
2-3 tbsp soy sauce
1 tsp marjoram
a little nutmeg
1 pinch of sugar
salt
pepper
Let everything simmer gently for about 5 minutes