Торт рулет «Камелия»
Отдельные видеоуроки по тортам и десертам и выпечке можно купить здесь https://narineschool.ru/vkus_zhurnal
!!! Клубничное пюре нужно проварить после закипания 40-50 СЕКУНД, не минут!!!
Подписывайтесь на мой инстаграм / by_narine_
Скидка 5% по промокоду Narine в магазине https://easy-bake.ru/
Поворотный стол https://easy-bake.ru/tproduct/1-54480...
Карамельный шоколад https://easy-bake.ru/tproduct/1-92590...
Вишня сублимированная https://easy-bake.ru/tproduct/1-78743...
Бисквит:
Миндаль молотый(мука миндальная) 50 г
Сахарная пудра 50 г
1 яйцо(52 г)+1 желток(15 г) С1
1 белок С1 (30 г)
Мука пшеничная 20 г
Масло сливочное 20 г
Клубничная начинка:
Пюре клубники 50 г
Пектин NH 2 г
Сахар 18 г
Мусс с карамельным шоколадом:
Молоко 30 г
Шоколад карамельный 50 г
Сливки 33% 80 г
Желатин 2 г+10 г воды
Мусс вишнёвый:
Пюре вишни 150 г
Крахмал 6 г
Сахар 40 г
Желатин 5 г
Сливки 200 г
Сублимированная вишня кусочками 5 г
Ещё интересные видео:
Шоколадный цветок https://www.youtube.com/watch?v=-ZyFA...
Хрустящие орешки • Хрустящие "Орешки" ❤️
Темперирование шоколада без градусника https://www.youtube.com/watch?v=2kewj...
Шоколадные крылья • Шоколадные крылья/Chocolate wings
Торт "Фреш" с творожным кремом и фруктами
• Лёгкий торт "Фреш"! - шоколадные коржи, тв...
Торт раскрытая книга • Торт раскрытая книга
Цветок из изомальта без молдов • Цветок из изомальта без молдов/Isomalt flo...
Красивый шоколадный цветок • Красивый шоколадный цветок🌸\Beautiful choc...
Контакты:
Инстаграм https://instagram.com/by_narine_?igsh...
Эл.почта [email protected]