Сварил BUD | Попробовал ВЕСЬ Budweiser | рецепт ПИВА
Очень простое в варке. Легкое, питкое, Пиво получилось один в один! Варка на пивоварне BrewZilla GEN 4 65L.
Разовая поддержка канала
https://www.donationalerts.com/r/sava...
Рецепт вкусного чуть хмелевого лагера Итальянский ПИЛСНЕР и другого интересного пива:
• Итальянский ПИЛСНЕР | Italian Pilsner | ре... - Итальянский ПИЛСНЕР
• Hefeweizen на BrewZilla GEN 4 65L | ПШЕНИЧ... - Hefeweizen / Пшеничное пиво
• Pilsner Urquell | Lager | Этот РЕЦЕПТ ВАМ ... - Pilsner Urquell
• Cherry Saison | ВИШНЕВОЕ фермерское ПИВО - ВИШНЕВОЕ фермерское ПИВО
––––––––––––––––––––––––––––––
Bud, он же Budweiser - 4,8% (IBU 13)
Объем партии / Batch size - 37 L
Начальная плотность / Original Gravity : 1.046 | 12 Brix
Конечная плотность / Final Gravity : 1.010 | 2,6 Brix
Время кипячения / Boil Time : 60 min
Заторная вода / Mash Water: 39,5 L
Промывочная вода / Sparge Water : 12 L
Водоподготовка / Water treatment
pH после кипячения / pH after boiling - 5.3
Для обратного осмоса / For reverse osmosis:
Пищевая соль / Canning Salt (NaCl) - 5g.
Мел / Chalk (CaCO3) - 1g.
Эпсома соль / Epsom Salt (MgSO4) = 1g.
Гипс / Gypsum (CaSO4 * 2H2O) - 3g.
Засыпь / Fermentables
3,7 kg - Pilsner (Avangard)
1,7 kg. Светлый / Light (Авангард)
190 g - Carapils (Weyermann)
2,4 kg. Рисовые хлопья / Rice Flaked
200 g - Рисовая шелуха / Rice Hulls
Температурные паузы / Mash Profile
66°C - 70 min - Mash In
75°C - 10 min - Mash Out
Хмель / Hops
15 g - Magnum A 12.6% (Germany) - Время кипячения / Boil - 60 min
Разное / Miscellaneous
5 min - Время кипячения / Boil - 1 шт. / items - Осветлитель / Whirlfloc
Yeast
Lallemand "Diamond Lager"
Ферментация /Fermentation
(12 °C) - 14 days - Основное / Main
(2-3 °C) - 5 days - Вторичное (в кегах под давлением) / Secondary (in kegs under pressure)
Праймер / The primer
Пищевая углекислота / Dietary carbon dioxide - 2.8 bar
Содержание:
00:00 Рецепт
06:10 Дегустация