Какой ВИСКИ лучше? ЯЧМЕННЫЙ или ПШЕНИЧНЫЙ | Рецепт на щепе | BrewZilla GEN 4 65L
В этом видео я делюсь рецептом висик на щепе и обсуждаю, какой виски лучше: ячменный или пшеничный. С помощью BrewZilla GEN 4 65L, вы сможете приготовить вкусный напиток дома!
Посмотрите предыдущее видео, более развернутое:
• ПШЕНИЧНЫЙ ВИСКИ на щепе | BrewZilla GEN 4 65L
Разовая поддержка канала
https://www.donationalerts.com/r/sava...
https://dzen.ru/savabrew - Дзен
https://t.me/SavaBrew - Телеграм канал
Рецепты рома:
Рецепт рома на Тростниковой сахаре | часть 1 - • Рецепт рома на Тростниковой сахаре | BrewZ...
Четыре РЕЦЕПТА РОМА на Тростниковой сахаре | часть 2 - • Четыре РЕЦЕПТА РОМА на Тростниковой сахаре...
Белый и Пиратский Ром - • Вкуснейшим ром из мелассы / Ром в домашних...
Пряный ром (два вида) - • Пряный ром (два вида) / Ром из мелассы / Р...
Спайси ром (Spiced rum) / Имбирный ром - • Спайси ром (Spiced rum) / Имбирный ром / М...
Ячменный виски / Single malt Whiskey
Заторная вода / Mash Water: 44 L
Промывочная вода / Sparge Water : 21 L
Засыпь / Fermentables
15 kg - Светлый солод (Soufflet)
Температурные паузы / Mash Profile
65°C - 120 min - Mash In / Mash Out
Дрожжи / Yeast
SafSpirit™ D-53
Разное / Miscellaneous
Набор щепы и палочек для настаивания в ассортименте (4 х 100g)
Щепа и палочки изготовлены из клёпки полноформатных бочек.
Состав набора:
Хересные щепа — 100 g
Бурбоновые палочки — 100 g
Винные палочки — 100 g
Виски щепа — 100 g
🔺Хересные щепа
Произведена из 500л бочек, в которых на протяжении десятилетий хранился херес Олоросо.
Хорошо подойдёт для настаивания зерновых и фруктовых спиртов.
🔺Бурбоновые палочки
Сделаны из 200л бочек, в которых на протяжении 4−6 лет хранился бурбон марки Old Forester.
Подойдёт для настаивания зерновых спиртов.
🔺Винные палочки
Сделаны из 225л бочек, в которых на протяжении 2 лет хранилось сухое красное вино.
Хорошо подойдёт для настаивания фруктовых и зерновых спиртов.
🔺Виски щепа
Сделана из 200−500л бочек в которых на протяжении десятилетий хранился скотч.
Хорошо подойдёт для настаивания зерновых и фруктовых спиртов.
❕Рекомендации по применению:
Щепа — 6−10 грамм на литр
Палочки — 10−15 грамм на литр
Перед использованием щепу и палочки рекомендуется промыть холодной водой.
Ориентировочный срок выдержки — 30 дней.
После настаивания дать отдохнуть напитку в стекле.
Дозировка и сроки выдержки указаны рекомендательно.
Всем приятного просмотра!
0:00 Начало - Рецепт
05:36 Дегустируем Виски навискарной щепе
12:16 Дегустируем Виски на хересной щепе