Brioche-äppelknäckmacka
#äppelmust #äpple #brioche #kolasås
I veckan var jag på Bruket bageri & handel här i Helsingborg och köpte äppelmust och tre sorters äpplen. Då kom idén om att göra en franskinspirerad brunch/fikamacka. Grunden blev briochebröd som skivades och lades i röra med vispat ägg, vanilj, grädde och lite salt.
Sedan gjorde jag ett äppelsmör på äpplena och en knäckig kolasås som vispades med grädde.