Chicken tikka masala
Länge har jag varit nyfiken på det indiska köket, men har inte vågat laga själv förrän nu. Resultatet blev faktiskt över förväntan och smakpanelen uttryckte sitt gillande.
Min egen touch med lite extra citron gav en fräschör och framhävde övriga smaker. Kryddningen var spicy, men inte så mycket att brände i munnen.
Jag marinerade kycklingen i grekisk yoghurt , citronsaft, vitlök och ingefära. sedan fick den stå och dra i några timmar innan tillagning.
Gurkmeja, ingefära , spiskummin, röd chili, krossad kummin, garam masala, korianderpulver, salt och vitlök gav tillsammans mycket smak men inte så att något tog över.
Detta gav mersmak! Jag ska fortsätta att experimentera.