Seelachs Schwindel: Sebastian entlarvt das Fake Filet
Paniertes Seelachsfilet ist günstiger, wenn es aus verschiedenen Fischteilen besteht. Die Industrie muss auf ihren Verpackungen angeben, wenn aus vielen Fischteilen ein einziges Filet gepresst wird. Auf Speisekarten sollte das eigentlich auch deklariert werden, wird es aber häufig nicht. Sebastian deckt die Tricks der Industrie bei der Herstellung von paniertem Seelachsfilet auf.
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Ihr habt noch nicht genug? In der ZDFmediathek nimmt Sebastian Lege noch mehr Industrietricks auseinander: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfz...
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Tricks der Lebensmittelindustrie: • Sebastian Lege enthüllt die Tricks der Leb...
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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
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