[레이디경향]과일 요거트 카레 만들기
카레의 원산지인 인도 다음으로 카레를 즐겨 먹는 나라인 일본에는 다양한 종류의 카레가 발달돼 있다. 깊고 진한 일본식 카레의 풍미가 궁금하다면 '일본 카레의 원조'라 불리는 '하우스카레'를 맛볼 것. 하우스카레에서 선보이는 카레를 이용해 특별한 요리를 만들어봤다.
■과일 요거트 카레
〈재료〉
하우스 바몬드카레 2조각, 바나나·소시지 1개씩, 청피망·사과 1/4개씩, 밤고구마 1/2개, 물 1과 1/2컵, 시판용 플레인 요거트 1통, 꿀 1큰술, 버터 1/2큰술, 포도씨유 적당량, 빵 적당량
〈만들기〉
1 바나나와 소시지, 청피망은 한 입 크기로 썰고, 사과와 밤고구마는 적당한 크기로 깍둑썰기 한다.
2 달군 팬에 버터와 포도씨유를 두르고 소시지, 청피망, 사과, 밤고구마를 넣어 볶는다.
3 ②에 물을 붓고 한소끔 끓여 밤고구마가 반쯤 익었을 때 불을 끄고 하우스 바몬드카레를 넣어 고루 섞어 녹인 다음 다시 중약불에서 뭉근히 끓인다.
4 ③에 바나나와 플레인 요거트, 꿀을 넣어 한소끔 끓인 뒤 그릇에 옮겨 담고 빵을 곁들여낸다.
제품 협찬 농심(080-023-5181, www.nongshim.com)
요리&스타일링 김보선, 김미율(어시스트)
기획 신경희 기자
진행 김지현(프리랜서)