Vinagre de Caqui (Compacto) - Chef Ana Lemgruber (2021)
Quando consumir caqui, aproveite as cascas para preparar este vinagre frutado e aromático!
Assista a versão integral deste vídeo para outras dicas e detalhes de preparo!
Vídeo completo no link: • Vinagre de Caqui - Chef Ana Lemgruber (2021)
UTENSÍLIO RECOMENDADO:
Tesoura de Picotar 21cm 665N - Mundial - http://amzn.to/2BVLWmk
LIVRO RECOMENDADO:
O Guia dos Oleos e Vinagres - https://amzn.to/2VgjDKB
INGREDIENTES:
Rendimento: 1 litro
Caqui (cascas picadas) – 190 gr (4 unid)
Açúcar – 100 gr
Água filtrada (sem cloro) -1 litro
Mãe do vinagre – 2 unid
Água sem cloro: Podemos retirar o cloro fervendo a água e deixando que esfrie ou simplesmente deixar a água filtrada descansar por 24 horas num recipiente de boca larga coberto com um pano de algodão para evitar poeira, pois o cloro irá evaporar ou então comprar água mineral.
VIDEOS RECOMENDADOS:
Mousse de Caqui - • Mousse de Caqui - Chef Ana Lemgruber (2021)
Como Esterilizar e dar Vácuo em Potes de Vidro - Novas Dicas - • Como Esterilizar e dar Vácuo em Potes de V...
Vinagres Caseiros - Noções Gerais - • Vinagres Caseiros - Noções Gerais - Chef A...
Açúcar Impalpável - • Açúcar Impalpável (Açúcar de Confeiteiro) ...
Vinagre de Tangerina - • Vinagre de Tangerina - Chef Ana Lemgruber ...
Confira outros vídeos relacionados nas playlists “Caqui” e “Vinagres”.
Sempre que possível utilize ingredientes orgânicos – o planeta e a sua saúde agradecem!!!
Visite o nosso canal: / dicasereceitasdoganeshaorganico
#ChefAnaLemgruber #receitas #culinária