FIZ MACARRÃO DO ZERO - Massa fresca
Vamos fazer MASSA FRESCA?! 😍
🍝 INGREDIENTES:
1 ovo para cada 1 xícara de farinha de trigo. Eu sempre uso essa proporção para fazer massa fresca.
É claro que a quantidade pode variar de acordo com o tamanho do ovo. Caso sua massa pedir um pouco mais de líquido, adicione um fio de azeite até dar o ponto ou mais um ovo.
🥣 MODO DE PREPARO:
Sove a massa até tudo se incorporar, enrole em plástico filme e leve para descansar na geladeira por 40min.
Após esse tempo, abra a massa e faça o formato que desejar.
Aqueça a água em uma panela com bastante sal, lembre-se que a água do cozimento do macarrão tem que ser BEM salgada, como a do mar.
Essa massa cozinha super rápido, coisa de 2 min ou até menos, depende da espessura que deixou ela.
Retire a massa da água e jogue imediatamente no molho (não precisa escorrer)
🧀 Falando em molho, anote os ingredientes:
150g de bacon em cubos
1/2 cebola picada
1 tomate maduro bem picado
2 dentes de alho
Pimenta do reino a gosto
1 caixa de creme de leite
1 pote de requeijão cremoso
Leite se necessário.
Refogue o bacon e reserve, na mesma panela refogue todos os outros ingredientes. Volte o bacon, adicione o requeijão e o creme de leite. Se quiser um molho mais ralo, adicione leite.
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