Borrego com Abóbora e Hortelã
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Aprenda com Knorr
Borrego com Abóbora e Hortelã vai abrir-lhe as portas para um novo mundo de sensações. Veja como é tão simples preparar uma refeição que deixará encantados tanto os que gostam muito de borrego como os que ainda não sabem que gostam muito de borrego.
Ideias para o jantar? Knorr tem gosto em ajudar
Receita:
4 pessoas | 50 minutos
Ingredientes:
4 bifes da perna de borrego
1 colher de sobremesa de farinha
1 medida de Knorr Caldo Granulado Galinha
1 cebola descascada
½ abóbora butternut
Raiz de gengibre
40 g de Vaqueiro
1 pau de canela
1 limão
1,5 dl de água
50 g de amêndoas laminadas
Hortelã
Fatias de pão duro
Modo de Preparação:
1. Passe os bifes de borrego por água, para eliminar qualquer vestígio de lascas de osso, e enxugue com papel de cozinha.
2. Misture a farinha com o Knorr Caldo Granulado Galinha.
3. Passe os bifes de borrego de ambos os lados pela mistura anterior e reserve.
4. Corte a cebola em meias luas.
5. Retire as pevides e a casca à abóbora e corte-a em dados.
6. Pele um pedaço de raiz de gengibre com cerca de 1,5 cm corte em lâminas e pique finamente.
7. Aqueça a Vaqueiro num tacho e aloure os bifes de borrego de ambos os lados sobre lume médio a forte.
8. Adicione a cebola e a abóbora, reduza o lume e salteie durante 2 a 3 minutos.
9. Junte o pau de canela, 2 tiras da casca de limão e a água. Tape e deixe cozinhar sobre lume brando durante cerca de 30 minutos.
10. Entretanto aloure as amêndoas numa frigideira antiaderente.
11. Quando o borrego estiver quase pronto torre algumas fatias de pão.
12. Coloque o borrego no recipiente de serviço e salpique com folhas de hortelã acabadas de picar, raspa da casca do limão e as amêndoas torradas.
13. À volta disponha as fatias de pão torrado.