Bananen-Schokomuffins
Zutaten:
3 Eier
-100 Gramm Zucker
2 P. Vanillezucker
175 ml Sonnenblumenöl
150 Gramm Naturjoghurt
3 Bananen
150 Gramm Mehl
1 P. Backpulver
2 EL Backkakao
55 Gramm Schokodrops
zum Bestäuben etwas Puderzucker
Zubereitung:
Eier, Zucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel füllen und auf höchster Stufe schaumig schlagen. Sonnenblumenöl und Naturjoghurt dazu geben und unterrühren. Die mit einer Gabel zermatschten Bananen dazugeben und kurz unterrühren. Mehl und Backpulver hinein sieben und unterrühren. Danach Backkakao hinzufügen und auch unterrühren. Die Schokodrops hinzugeben und unterheben. Die Masse in die vorbereitete Muffin-Form füllen und bei 180 °C Ober- Unterhitze ca. 20-25 Minuten backen. Nach vollständigem auskühlen die Muffins mit Puderzucker bestäuben.
Bei uns ergab diese Menge Teig 24 Muffins.
Special thanks to John Daley and the 41 Players for providing us their music via YouTube audio library!
Tracks Of My Fears by John Deley and the 41 Players:
• Tracks Of My Fears – John Deley and the 41...
Title: Bumper Tag by John Deley:
• Bumper Tag – John Deley (No Copyright Music)