Einfache Geburtstagstorte mit Himbeeren
Zutaten für den Biskuit-Teig:
5 Eier
5 EL lauwarmes Wasser
180 Gramm Zucker
1 P. Vanillinzucker
1 Pr. Salz
200 Gramm Mehl
1 Tl Backpulver
Zubereitung des Biskuit-Teiges:
Eier und Wasser in eine Rührschüssel füllen und eine Minute lang auf höchster Stufe verrühren. Zucker, Vanillinzucker und Salz nach und nach zugeben und auf höchster Stufe rühren, bis eine homogene Schaummasse entsteht. Der Zucker muss vollständig aufgelöst sein. Mehl und Backpulver mischen und zu der Schaummasse sieben. Nicht alles auf einmal, sondern am besten 2 bis 3 Mal portionsweise zugeben. Kurz auf niedrigster Stufe rühren und dann am besten das restliche Mehl mit einem Spatel unterheben. Bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen. Am besten eine Garprobe machen. Jeder Ofen backt anders, daher individuell auf die Backzeit und Temperatur achten.
Zutaten für die Füllung/Creme:
500 Gramm Quark
200 ml Sahne (2 Packungen)
1 P. Sahnesteif
3 EL Zucker
2 P. Vanillinzucker
200 - 300 Gramm Himbeeren
Zubereitung der Creme:
Sahnesteif zur Sahne geben und auf höchster Stufe steif schlagen. Quark in eine Rührschüssel geben, dazu Zucker und Vanillinzucker geben und verrühren. Steife Sahne unterheben.
Zutaten Für die Deko:
Etwas Creme
Himbeeren
Raspelschokolade
Schokoladen-ABC-Dekor
Die Fertigstellung:
Den Biskuit vollständig auskühlen lassen und anschließend halbieren. Die erste Hälfte auf die Tortenplatte legen. Für die erste Schicht, Creme auf dem Biskuit verteilen und glattstreichen. Auf der Creme die Himbeeren verteilen. Ihr könnt so viele Himbeeren verteilen, wie Ihr möchtet. Dann die zweite Hälfte des Biskuits auflegen. Einen Spritzbeutel mit etwas Creme zur Seite legen und die restliche Creme über der ganzen Torte verteilen und glattstreichen. Mit dem Spritzbeutel Creme auf dem Rand der Torte als große Tupfer verteilen und auf alle Tupfer jeweils eine Himbeere legen. In die Mitte mit Schokoladen-ABC-Dekor „Happy Birthday“ legen/schreiben. Zwischen den Cremetupfern Raspelschokolade verteilen.
Special thanks go to John Deley and the 41 Players for providing us their music via YouTube audio library!
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Music: Tracks Of My Fears - John Deley and the 41 Players
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Bumper Tag - John Deley
• Bumper Tag – John Deley (No Copyright Music)
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