Рисовая каша с манго на кокосовом молоке
Рисовая каша с манго
Ингредиенты на 1 порцию
Время приготовления около 30 минут.
КБЖУ примерное:
на кокосовом Б-8, Ж- 30, У-67, Ккал 570
на коровьем 3,2% Б-11, Ж- 8, У-71, Ккал 390
манго на 100 гр. Б-0.5, Ж- 0.3, У-12, Ккал 67
Рецепт:
Рис круглозернистый 60-70 гр.
Вода 200-250 гр.
Кокосовое/коровье молоко 200-250 гр.
Пропорции риса и жидкости по весу: 1 часть риса 4-6 частей жидкости, в зависимости от диаметра кастрюли и какое молоко.
Лучше брать чуть меньше жидкости и потом добавлять по необходимости.
Соль по вкусу
Сахар по вкусу (1 меня обычно 1-2 ч.л.)
Цедра 1/4 лайма по желанию (если варите на кокосовом молоке)
Манго
Орехи, сухофрукты по желанию. Мне нравится добавлять сублимированную малину.
Как приготовить:
1. Рис заливаем холодной водой( у меня 70 гр.риса и 200 гр. воды), доводим до кипения, варим на маленьком огне под крышкой около 15 мин. Если вода полностью испаряется добавьте еще немного, чтобы рис не подгорел.
2. Добавляем молоко ( у меня 200 гр. кокосового) и варим до готовности и желаемой густоты, 5-10 мин. Без крышки, помешивая, на среднем огне
3. Так же ориентируйтесь на время варки риса, указанное на упаковке.У меня 20-25 мин.
4. Добавляем соль сахар, по желанию цедру лайма
5. Если каша густая добавляем еще немного воды/молока и перемешиваем
6. Убираем с плиты и оставляем под крышкой постоять около 10 мин.
7. Выкладываем в тарелку кашу, сверху манго, орехи, сухофрукты