Блинчики из кабачков, блины из кабачков
Блинчики из кабачков
Все рецепты у меня в телеграмм канале ❤️
https://t.me/recipesonline1
Рецепт:
Кабачок 150 гр. (Примерно половинка небольшого кабачка)
Молоко 50 гр.
Мука 50 гр.
Соль щепотка
1 Яйцо (крупное)
Растительное масло 1 ст.л.
Кабачок лучше брать маленький, чтобы он был не сильно водянистый
Яйцо можно заменить 2 яичными белками, если не едите желтки
Как приготовить:
Кабачок очищаем, разрезаем, отправляем в блендер
Туда же добавляем молоко, измельчаем
Добавляем к кабачку с молоком муку, яйцо, соль, растительное масло, перемешиваем
Жарим на хорошо разогретой сковороде на среднем огне, сковороду можно смахать маслом, особенно если она не антипригарная
На 1 блин у меня 3 ст.л. теста, формируем ложкой круг и ждем пока поверхность станет сухой, затем переворачиваем, жарим еще около минуты.
Из указанного количества продуктов у меня получается 4 блинчика. Они вкусные просто со сметаной, либо в них можно положить начинку.
Мне нравится начинка: смазываю половинку блинчика сливочным сыром, добавляю нарезанный огурец и соленую рыбу, сворачиваю пополам.