Quiche | Brócolis | Tomate com Queijo
Pronto para uma explosão de sabor saudável? Olá, aqui é Regina, seja bem-vindo! Nesse vídeo, vou revelar a deliciosa receita de quiche de brócolis e tomate com queijo, com uma massa saborizada que vai deixar você com água na boca! Vem fazer comigo!
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Para melhor detalhamento, assista os vídeos abaixo:
1- COMO FAZER SUA MASSA DE QUICHE PASSO A PASSO
• Como fazer sua massa de Quiche passo a pas...
2- COMO RECHEAR, CONGELAR, DESCONGELAR E EMBALAR QUICHE PARA VENDA
• Como Rechear, Congelar, Descongelar e Emba...
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Quiche de Brócolis e Tomate com Queijo - Massa saborizada
OBS: Todos os ingredientes são pesados, inclusive os líquidos;
Rendimento: 1 porção 25 x 2,5 cm
Tempo total de preparo: 60 min. mais o tempo de refrigeração
Tempo de forno/fogão: 45 min.
Massa
200 g farinha de trigo
3 g sal
115 g margarina 80% de lipídios sem sal, gelada, cortada em cubos
25 g creme de leite
Misture a farinha e o sal. Com os dedos, envolva a margarina na farinha fazendo movimentos de baixo para cima até formar uma farofa grossa com flocos de margarina. Neste momento, acrescente o creme de leite, misture com auxílio de um garfo. Com as mãos, junte a massa formando um aglomerado uniforme.
Faça formato de disco para facilitar a abertura da massa. Embrulhe no plástico filme ou saco plástico e leve para geladeira por no mínimo 30 min.
Após, abra a massa distribuindo 35 g de flores do brócolis.
Leve a forma com a massa para o freezer por 1 hora.
Coloque escudo de papel alumínio na borda.
Pré-asse a massa na forma por 13 min., na grelha inferior, em forno preaquecido a 200°C
Recheio
01 unid. brócolis americano
30 g alho fatiado
12 unid´s tomate sweet grape
15 g açúcar
Sal a gosto
Creme:
300 g creme de leite
4 ovos
3 g de sal
Pitada de noz-moscada ralada na hora
200 g queijo mussarela ralado
Misture todos os ingredientes do creme, acrescente o queijo, misture e reserve.
Recheie a massa, pré-assada e fria com a mistura do creme, adicione os floretes, os tomates e talos do brócolis.
Assar em forno preaquecido a 180°C por 23 minutos na grelha do meio, desligue o forno, permanecendo por mais 5 minutos.
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