Pasta peperoni z zielonym parmezanem
Próbowaliście kiedyś ZIELONY PARMEZAN? W tym przepisie ten makaron paprykowy nabiera zupełnie inny wymiar dzięki świeżemu aromatycznemu zielonemu parmezanowi.
A teraz zapisz przepis i lecimy z tym!
Składniki:
300g makaron
3 papryki
3 ząbki czosnku
30g ser parmigiano
2 garście świeżej bazylii
2 garście orzechów nerkowca
Sól, pieprz, oliwa
Jak to zrobić?
Dać do blendera ser parmigiano i bazylię. Blendować i odłożyć na później.
Wyczyścić i pokroić papryki w paski.
Na dużej patelni dać bogatą ilość oliwy z oliwek, ząbki czosnku, paprykę i smażyć na dużym ogniu aż się mocno przyrumienią.
Zblendowac ponad połowę, razem z nerkowcami. Przyprawić solą i pieprzem.
Gotować makaron aż będzie al dente i odłożyć trochę wody makaronowej.
Dać do patelni makaron, krem paprykowy. Mieszać i dolać wodę tak aby wyszedł krem.
Podać na talerze, sypać zielony parmezan i dekorować pozostałą papryką.
Buon appetito!