Bolo de chocolate com calda de laranja
⬇️ Veja abaixo a receita completa deste bolo de sêmola. E se inscreva no canal para não perder nossas dicas.
Ingredientes:
Bolo:
500 g de farinha de sêmola
40 g de manteiga derretida
250 g de açúcar
375 ml de leite morno
100 ml de leite frio
30 g de cacau em pó
1 colher de chá de fermento químico em pó
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
Calda e finalização:
250 g de açúcar
200 ml de água
tiras/raspas da casca de 1 laranja
100 ml de suco de laranja (cerca de 1 unidade)
50 g de pistache picado
Modo de preparo:
✔️Misture a farinha de sêmola com a manteiga derretida. Adicione o açúcar, o leite morno, mexa para incorporar, cubra e deixe descansar por 1h para hidratar a sêmola.
✔️Adicione agora o leite frio e misture bem. Peneire o cacau em pó sobre a massa e mexa até formar uma massa homogênea. Acrescente o fermento químico em pó, o bicarbonato de sódio e coloque a massa em uma forma untada com manteiga e farinha de sêmola. Nivele com as mãos úmidas para não grudar.
✔️Asse em forno preaquecido a 180°C por 45minutos a 1h. Retire do forno e aguarde cerca de 10min antes de desenformar.
✔️Faça uma calda com em fogo médio-baixo com o açúcar, a água e as raspas de laranja. Ferva por 10min, até formar uma calda em ponto de fio grosso, e agregue o suco de laranja. Quando ferver novamente, retire do fogo.
✔️Regue o bolo com a calda e decore com raspas de laranja e pistache picado.
✔️Você pode guardar o bolo na geladeira, em um pote fechado, por até 3 dias.
Tempo de preparo: 2h30min
Rendimento: 4 pessoas
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