MamaVeganka: Snickers torta
U ovoj torti kombiniram čokoladni biskvit, biskvit s kikirikijem, vegansku karamelu i i čokoladni ganache.
Sastojci:
za biskvit od kikirikija
95 g brašna
1 žličica praška za pecivo
100 g šećera
125 ml sojinog mlijeka (možete koristiti bademovo ili zobeno)
65 g kikiriki maslaca
30 ml ulja
1 velika žlica limunovog soka ili jabučnog octa
vanilija u prahu po želji
za čokoladne biskvite
200 g brašna
30 g kakao praha
180 g šećera
2 žličice praška za pecivo
215 ml sojinog mlijeka (možete koristiti bademovo ili zobeno)
100 ml ulja
2 velike žlice limunovog soka ili jabučnog octa
za kremu
400 ml sojinog mlijeka (ili bademovo ili zobeno)
1 vrećica pudinga od vanilije
3 žlice šećera
50 g kikiriki maslaca
500 ml veganskog šlaga (za kremu ide 4-5 žlica utučenog šlaga, a ostatak za oblaganje torte)
za karamelu
115 g šećera
30 g agavinog slada
25 ml vode
100 g veganskog šlaga ili sojinog vrhnja
25 g margarina ili veganskog maslaca
za ganache
300 grama čokolade za kuhanje
150 ml sojinog vrhnja (ili veganskog šlaga)
Plus 300 grama kikirikija (sjeckanog)
Mama Veganka Facebook page / mamaveganka
Više o veganstvu na http://www.veganopolis.net