Пищевые гидроколлоиды, загустители, стабилизаторы
Пищевые гидроколлоиды, загустители, стабилизаторы!
Доброго времени суток! И добро пожаловать на мой канал.
Я технолог разработчик комплексных пищевых добавок для мясной промышленности. Моя специализация – это функциональные смеси, стабилизаторы, загустители, а также рассольные препараты для деликатесной продукции.
По просьбе своих коллег я подготовил для вас небольшой семинар на тему: «Пищевые гидроколлоиды, загустители, стабилизаторы, применяемые в мясной промышленности. Отличительные особенности и свойства».
На экране вы видите вопросы, которые мы с вами рассмотрим!
По каждому пункту у нас будет отдельное короткое видео, в котором я наглядно покажу, как работает каждая добавка.
Также я расскажу некоторые особенности применения гидроколлоидов, а также их отличительные свойства!
Приятного просмотра!
/ @food_expert13
#E412
#E410
#E415
#E417
#E425
#E407
#guargum
#xanthangum
#carobgum
#carob
#taragum
#konjacgum
#konjac
#carrageenan
#foodingredients
#гуароваякамедь
#ксантановаякамедь
#камедьрожковогодерева
#камедьтары
#конжаковаякамедь
#meat_expert
#food_expert13