娘惹亚叁蒸 | 简单蒸鱼—— 《记得吃饭之番外篇》Nyonya Steamed Fish | Asian steamed Fish
娘惹亚叁蒸 | 简单蒸鱼—— 《记得吃饭之番外篇》Nyonya Steamed Fish | Asian steamed Fish
这次我们会和大家分享一道叫菜吃饭都会点到的菜肴，那就是Nyonya 蒸鱼啦！！！ 全中文名叫作娘惹亚叁蒸鱼！！！
这道料理非常下饭，而且非常适合大众口味，如果想要试做的朋友，一定要看我们这期的视频哦！
虽然材料稍微复杂了一点，只要重复看多几遍就一定能把这到nyonya 蒸鱼煮好！
话不多说，赶快来看看我们的娘惹亚叁蒸鱼食谱吧！！！
非洲鱼 - 1条
盐 - 1汤匙
糖 - 1汤匙
番茄 - 1粒
羊角豆 - 3-5条
酱
亚参膏 - 2汤匙
南姜 - 1-2小块
黄姜 - 1小条
黄姜粉 - 2-3汤匙
姜花 - 1颗
香茅 - 3条
辣椒 - 3-5条
小洋葱 - 10-15颗
蒜头 - 半粒
Steamed Fish with Nyonya Style / Asian steamed fish recipe:
1 whole Tilapia
1 tbsp of Salt
1 tbsp of Sugar
1 whole Tomato
3-5 Ladies Fingers
Sauce
2 tbsp of Asam Jawa
1-2 small pcs of Galangal Ginger
1 small strip of Turmeric Ginger
2-3 tbsp of Turmeric Powder
1 whole Ginger Flower
3 pcs of Lemon Grass
3-5 pcs of Chilli
10-15 pcs of small Onions
Half of a whole Garlic
Note :
建议下糖和盐之后试试酱的味道，再决定要不要再加
蒸鱼时建议放入一些小姜块来去腥味
黄姜粉的分量看个人喜好
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